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用豆腐做饼 外酥里嫩层次多

合肥在线  2017-09-26 09:05   稿源: 搜狐美食

  如果家中只剩下一盒豆腐和几块鸡蛋你会做哪道菜?

  万万没想到,昨天哈妹尝试的将这里种食材混在一起做成饼,通过小火煎,饼竟外酥里嫩非常入味,所以今天特别推荐这道豆腐菜给大家!

  鸡蛋豆腐饼

  配料:豆腐150克、鸡蛋1个、小葱2棵、盐适量、老抽少许、生抽适量、胡椒粉适量、普通面粉30克、食用油适量烹饪步骤:1.把豆腐捣碎,小葱切葱花。

  2.把小葱和豆腐放进容器中打入鸡蛋。

  3.调入生抽、老抽、盐和胡椒粉搅拌均匀。

  4.再倒入面粉。

  5.搅拌均匀。

  6.平底锅放适量油,用小勺子舀一勺面糊放入锅中用小火煎制。

  7.煎成两面金黄即可。

  8.味道很不错哦!

  菜谱小贴士:

  1.豆腐要用北豆腐,买来的豆腐最好放置几个小时,让豆腐里面的水分出来,拌好的面糊应该是比较粘稠的状态,太稀可以再加点面粉,但是加太多会影响口感哦!

  2.老抽只是用来调色,少放一点就可以。

用豆腐做饼,外酥里嫩层次多,90%的人没吃过!   编辑: 潘倩 返回合肥在线首页
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