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美食食谱:茄汁虾

合肥在线  2017-09-30 10:34   稿源: 搜狐美食

  秋天是最适合吃海鲜的,价格公道,味道鲜美。海鲜类的家常做法大多也是省时省力。最简单的就是白灼。可能是口味问题,或者是做法问题,我总觉得白灼后的虾类有股腥味,即便是海虾。但是做茄汁虾就会顿时觉得味道能接受了,吃完虾连汤汁都不会放过。真正做到“光盘行动”。

  最后很火的一档美食真人秀非《中餐厅》莫属。黄晓明的拿手菜就是茄汁大虾,做法简单有颜值,看着相当有食欲。我今天选用的是北极虾,这个虾个头不大,却虾肉饱满。这个季节吃,还有不少带籽的。做起来也更加易熟,更入味。

  所需食材:

  北极虾400克,番茄酱适量,葱姜丝适量,盐2克

  做法:

  锅中放水,葱段和姜片,水开后放虾煮至颜色变红,捞出备用。

  2.锅中放油,油热后放入葱姜丝煸香。

  3.倒入焯好的虾,煸炒1分钟左右。

  4.倒入番茄酱和盐,煸炒匀出锅。这步一定要换小火,免得酱糊。

最简单的茄汁虾做法,入味好吃还不腥,上桌抢着吃   编辑: 潘倩 返回合肥在线首页
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