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鲫鱼豆腐汤

合肥在线  2017-11-09 10:06   稿源: 合肥在线

  鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜,属于粤菜菜系,口味咸鲜可口,鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

  食材明细:小鲫鱼6条、豆腐一块、葱、姜、蒜

  鲫鱼豆腐汤的做法步骤

  1.鲫鱼,收拾干净,市场里的卖鱼收拾的,回家,清洗干净就可以;

  2.准备好食材;配料葱姜蒜;

  3.热锅,入茶油,放入鲫鱼,这里在放鱼之前,锅一定要很热,这样才不容易粘锅;

  4.煎炸至两面酥黄;

  5.放入各种香料;

  6.放入一大勺的清水,没过鱼;

  7.等水烧开,切入豆腐,搅动下,要轻,不然,鱼都被你弄碎了;

  8.煮至滚起来,继续煮个10来分钟,鲫鱼汤就开水变白了,汤也鲜了,关火,调入适量的盐,葱;

  9.出锅;味道真叫一个鲜,好喝,寒冷的冬天喝上一碗暖暖的鲫鱼汤~~

  编辑: 洪孟晨 返回合肥在线首页
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