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冬季暖饮:红枣桂圆枸杞姜茶

合肥在线  2018-01-03 15:38   稿源: 合肥在线

  这道饮品是冬令温补食品,桂圆、红枣、枸杞三者均有补血的功效,滋补效果绝对不是寻常补药可代替的。龙眼是温热的高档热性水果,富含较多的糖类物质,其中包括葡萄糖、蔗糖、多糖、糖醇等。因此极其甜蜜,也正因这些糖类,增加了整体的热量和多糖类物质的养生价值。另外龙眼的维生素B组、维生素C含量也极其丰富,对冬季提高免疫力和抵抗皮肤病方面有很大的作用。而姜是属生热趋寒的自古食材,配合起来,对于月经期的女性、体寒的老年人、冬季脚冷手冷的寒性体质人士非常适宜,但有便秘、上火、热感冒者慎重选择。冰糖相比蔗糖,纯度高,炖汤提升了整体汤头的品质。熬好的姜茶请趁热饮用,茶水喝光后可再加少许水放回锅里继续煮一次。喝完茶后,将红枣及桂圆吃掉,但每人不宜吃太多以免上火。因为所用食材都是温热性质,故有便秘、上火、热感冒(咳嗽咽痛流黄涕者)慎重选择。

  用料:干桂圆60g、干红枣50g、枸杞5g、姜15g、冰糖30g、红糖10g

  做法:

  1.干桂圆去壳,红枣洗干净后对半剖开,去核(红枣核燥热,所以对半剖开后一定要把核去掉);生姜切成细丝;煮锅中放入500ML左右的水,加入除红糖以外的所有材料,大火烧开转小火继续煮20分钟。

  2.煮20分钟后,加入10克红糖再次煮沸即可食用。

  编辑: 洪孟晨 返回合肥在线首页
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