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培根凉拌豌豆苗

合肥在线  2018-04-10 11:05   稿源: 合肥在线

  春季是豌豆苗大量上市的季节。这种以豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢为食材的绿叶菜,颜色青翠欲滴,仿佛掐一把就能滴出水来,在南方特别是江南地区最受欢迎。豌豆苗不仅吃起来味道清香、滑润适口,而且还有多种食疗功效,是保健佳品。

  原料:豌豆苗、培根

  调料:生抽、米醋、盐、白糖

  做法:

  1、培根切小片;

   2、炒锅不放油,放入培根片翻炒熟;

   3、洗净豌豆苗;

   4、烧开水,撒入少许盐;

  5、水烧开焯一下豌豆苗;

  6、焯好的豌豆苗过一下凉水;

  7、将豌豆苗淋干水,淋入生抽、米醋、撒入盐、白糖;

  8、最后放入炒好的培根,搅拌均匀即可。

  

  


 

  

 

  编辑: 洪孟晨 返回合肥在线首页
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