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金钩竹荪冬瓜汤

合肥在线  2018-05-03 10:32   稿源: 合肥在线

  春末夏初,空气中也弥漫着飞絮以及各种微小颗粒,这个时节最适合喝点益气补脑、润肺止咳的汤水了。

  竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用。冬瓜具有清热化痰,除烦止渴。有利水消痰、清热解毒的功效。两者同食起到清热解暑,补气止渴的作用,两者搭配最适合这个季节了。

  食材:冬瓜、竹荪、虾米、虾米、高汤、小葱

  步骤:

   1、竹荪用淡盐水泡发10分钟,泡发后去除竹荪的网状部分,剪去菌盖头(封闭的一端)再剪成寸段备用。

  2、冬瓜洗净去皮,切成小方块。

  3、锅中加入适量清水,调入高汤。

  4、大火煮开后加入切块的冬瓜、竹荪、虾米。

  5、待冬瓜煮至呈半透明状,调入适量精盐,撒上葱花即可。

  编辑: 洪孟晨 返回合肥在线首页
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