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葱油拌面

合肥在线  2018-07-12 15:48   稿源: 合肥在线

  备料:细面条、小葱、老抽、生抽、食用油、糖

  步骤:

  1.小葱洗净,切掉葱白部分不要,绿叶部分切成长段;生抽与老抽混合

  2.锅烧热,倒入油,小火将葱段煎成焦黄色

  3.再倒入生抽和老抽、糖,煮至起泡即可关火

  4.锅内水烧热,下面,煮熟后捞出放入碗中。舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可

  5.剩余葱油放凉后,倒入干净的瓶子里密封,冷藏保存,需要时取用。

  温馨提示:

  1、葱油拌面的面条要用超市买的卷装的挂面或者新鲜的细面条。

  2、想葱油拌面好吃,面条一定不能粘不能烂,水开两次就将面捞出,不要久煮。
3、此配方做出的葱油汁可拌一人份面条八次左右。

  编辑: 洪孟晨 返回合肥在线首页
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